El mar Mediterráneo siempre se ha beneficiado de su ubicación privilegiada como la intersección entre Asia, Europa y África. La gastronomía que ha evolucionado a partir de la fusión de culturas es nuestra querida dieta mediterránea. Todo gira en torno a nuestro aceite de oliva, que tiene enormes beneficios cardiovasculares. ¿Lo has probado? ¿Has cocinado con él? Algunos dicen que es el mejor del mundo.
La proximidad de nuestra región al mar, naturalmente favorece a los mariscos como una de las principales fuentes de proteínas de nuestra dieta. Así que, adelante y come de todo, desde los langostinos hasta la dorada a la sal; en un chiringuito, en casa o en uno de los restaurantes de nuestra urbanización. Además, en la Costa del Sol encontrarás espetos a la parrilla en fogatas en forma de botes que desprenden aromas celestiales; son sardinas que llevan una pizca de sal marina que, en realidad, reducen el colesterol.
Hablemos de los beneficios de este tipo de dieta:
- Disminuye los riesgos de enfermedades cardíacas y derrame cerebrales
- Disminuye el riesgo de Alzheimer
- Ayuda con la depresión y la ansiedad
- Estabiliza el azúcar en la sangre
- Reduce el riesgo de cáncer, especialmente cáncer de colon, mama y cáncer gástrico
- Promueve el manejo saludable del peso
- Beneficios especiales para mujeres postmenopáusicas
- Es sano para tu intestino
- Promueve la longevidad de la vida
Las verduras cultivadas localmente también son un punto clave en la mesa. Imagínate aguacates cultivados localmente para tu tostada favorita de cada mañana. Toda la grandeza sin ampliar la huella de carbono. Los tomates tienen el sabor de los buenos viejos tiempos, prueba con los tomates castellanos cortados con ajo fresco rociados con aceite de oliva con una pizca de sal. Un aperitivo típico aquí en el sur, ¡para morirse!
Para los amantes de la carne, aquí en el sur de España amamos el cerdo ibérico. El Jamón es un favorito nacional con los sabores perfectos para acompañar su copa de vino tinto. ¡No olvidemos nuestros premiados quesos! Un buen queso curado siempre es una buena idea.
Los productos orgánicos, la cría en libertad, y los mariscos frescos hacen que comer de una manera saludable en la Costa del Sol sea un hábito delicioso. Dale la bienvenida a la gastronomía mediterránea en tu vida y promueve un estilo de vida más saludable.
Nos encanta ver a nuestros clientes viviendo sus mejores vidas aquí en la Costa del Sol. Te invitamos a que pruebes nuestra cocina porque sabemos que no te querrás ir… Llámanos y podremos hablar sobre tu futuro hogar en la Costa del Sol.
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The Mediterranean sea has always benefited from its privileged location as a intersection between Asia, Europe, and Africa. The gastronomy that has evolved from the fusion of cultures is our beloved Mediterranean diet. Everything revolves around our olive oil, which has tremendous cardiovascular benefits. Have you tried it? Have you cooked with it? Some say it’s the best in the world.
Our region’s proximity to the sea naturally favors seafood as one of the main sources of protein. So order up everything from king prawns to salt baked sea bream with your toes in the sand at your local Chiringuito (beach side restaurant). In the Costa del Sol you will find espetos grilling in boat shaped fire pits giving off heavenly scents. They are skewered sardines that are sprinkled with sea salt that actually lower your cholesterol.
Let’s talk benefits:
- Decreases risks of heart disease & strokes
- Lowers risk of Alzheimer’s
- Helps with depression & anxiety
- Stabilizes blood sugar
- Reduces risk of cancer, particularly colon, breast, and gastric cancer
- Promotes healthy weight management
- Special benefits for post-menopausal women
- It’s good for your gut
- Promotes life longevity
Locally grown vegetables are also an absolute highlight at the dining table. Imagine locally grown avocados every morning for your favorite avocado toast. All the greatness without expanding your carbon footprint. The tomatoes actually taste like the good old days, try Castellano Tomatoes cut up with fresh garlic drizzled with olive oil with a pinch of salt. A typical appetizer here in the south to die for!
For the meat lovers, here in the south of Spain we love our pork. The brined Jamón is a national favorite with just the right marbled flavors to offset your Ribera de Duero glass of red wine. Let’s not forget our award winning cheeses! A nice queso curado is always a good idea.
Organic produce, free range farming, & fresh seafood makes eating healthy on the Costa del Sol a delicious affair. Welcoming Mediterranean gastronomy into your life promotes a healthier you.
We love seeing our clients living their best lives here on the coast. We invite you to come try our cuisine because we know you’ll want to stay for more…Give us a call and we can talk about your future home on the Costa del Sol
